相思蛋糕~古早味蛋糕

蛋黄液部分比较稠就又多加了10g奶，家里来了客人，不知道烤了多久，反正不到60分钟就拿了出来，因为有糊味儿，表面烤糊了，而且没有长高，我觉得烤箱温度应该正常，大家都是中途盖锡纸吗？至于味道，除了糊的表层，下面非常软，润润的，不过甜度很一般，蛋味儿很重，用的烤盘是11寸长盘（26.5x20x5），6个鸡蛋带蛋壳大概320g，还有，水浴（3cm水）的时候，烤盘是漂在水上的，沉不下去，蛋糕液加烤盘太轻？这个是不是也有影响？总之，算失败吧，明天继续。。。。#蛋糕##蛋糕##古早蛋糕#

2018-12-16