2018年12月16日

白色荠菜，红色韭菜～大家各有所爱。半斤面粉配200g左右肉馅+略少一点的蔬菜，大概出品35个左右的饺子。红色是100g火龙果肉榨汁，可能因为汁比较厚，虽然过滤了两遍，水量也加多了，最后出来的同等重量的面团还是比白面团要硬，我觉得还是软点薄点好吃。我家普通白面250g 配120g 水出来面团柔软略粘手需要手粉，但最后口感深得我心。下次调色还是用薄汁比较好。

2018-12-16