6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)

#芝士就是力量# 方子特别棒！为了用完奶油奶酪+20g增为120g，60g糖甜度正好，自制黄油不足-10g减到35g，牛奶个人建议70g不然奶酪糊有些厚。蛋白打发可能有点过，但是没有塌陷就万幸了！ヾ(´ε`ヾ)
组织细腻湿润，入口微甜回口微酸，上色很棒！没来得及放冰箱就吃差不多了，于是又做了一个，下次试试8寸的。再次感谢配方！

2018-12-16