清水羊肉火锅

1.羊肉洗净冷水下锅，每斤羊肉放一两米醋，飞水。
2.水沸后捞起羊肉洗净，放入高压锅。
3按每斤羊肉，两瓢水的量，将两三片姜片，大葱，一节10公分左右甘蔗（劈成4块），三颗红枣，一根党参，一个小指头大小当归，一个八角，一小片沙姜，一勺生抽，小半勺冰糖，放入高压锅，上汽中火10分钟。
4.开盖，加萝卜块，高压锅压3分钟，即可。

2018-12-12