2018年12月11日

想自学奶泡拉花技术，
今天是第二天，比昨天奶泡打的更厚了,花还出不来...

牛奶小半玻璃杯，可以打出一整个350ml奶泡壶的奶泡
在微波炉里叮不到1分钟，拿出来稍微放凉再打，打20秒，起泡很厚实，可是这样流动性也弱了
也许是温度，也许是打奶泡时间的原因

奶泡流动性差导致从壶里流出来成坨状，糊在咖啡表面，无法与咖啡融合，就变成表面一层白，没法拉花了..

2018-12-11