胡萝卜炖牛腩

第一次做，其实很简单，牛腩焯掉血水，备好大葱，大蒜，姜，小米椒，八角一颗，桂皮一块，香叶两片，豆瓣酱两勺，锅里下油爆香前面所有的调料，放入牛腩炒，放入老抽生抽，醋少许，料酒两勺，耗油两勺，盐，炒个几分钟后牛肉上色均匀加入水，大概刚好淹没牛肉，倒入高压锅煮50分钟，起锅后倒入盘中加入香菜摆盘。开吃！😍😋

2018-12-11