午餐•2018年12月10日

不会用传统煲仔煮用电饭煲一样可以做出惹味的腊味饭[耶]（图一是传统煲仔腊味饭，图四是电饭煲做出来的腊味饭）

方法：
1.先把腊味在开水中滚烫十几秒，捞起切片。下锅炒香不建议放油。
2.萝卜干切碎下锅炒干（不用放油）炒至少许金黄即可。
3.放水量建议比平时少一点（这样可以还原煲仔饭的饭粒是粒粒分明，粒粒干爽）按两次快煮就有饭焦了，不喜欢饭焦按普通煮饭键，煮到还剩五分钟加入炒好的所有配料。
4.最后用一茶匙生抽，两茶匙蚝油，两至三茶匙高汤混合煮开至少许变稠即可。
5.饭煮好后加入秘制酱汁跟葱花或元茜就ok啦。#午餐•2018年12月10日#

2018-12-10