电饭煲版戚风蛋糕

快要哭了。失败作品如图，有几个问题求解答：
没有膨发起来，口感较硬，第一次放进电饭煲几分钟后电饭煲滴滴叫，无法继续工作，不知什么原因无奈只好换了压力锅。锅里也是抹油了，煮好后脱膜下不来，拿刀子在边上刮了一道才勉强出来。
我用的是高筋面粉，因为家里刚好有高筋，牛奶是泡的a2奶粉，牛奶泡出来是热的我放冰箱稍微降温了。
其他没什么特别之处了，请问什么原因导致我的蛋糕变这样😂

2018-12-09