酱爆鸭

#酱爆鸭#
很少在周末干活，疯玩两周后不得不清理这些琐碎的小事情。

我喜欢吃烤鸭，喜欢喝鸭架汤。这习惯从很小的时候就开始养成了。虽然不在北京。可是小时候的西安烤鸭也很好吃。反正就是特别适合我这种人。 反而出国前北京烤鸭进驻西安。也就再难寻美味了。

鸭胸肉皮朝下小火慢慢煎出油，表面煎出脆皮最好。取出鸭肉切片。在鸭油里爆香葱白，放一点八角花椒，用甜面酱、黄豆酱、糖、水调成汁。倒入锅里翻炒入味即可。#晚餐•2018年12月9日#

2018-12-09