炒饭

今天自己我动手做了一下，全家人都说不错，感觉很开心。
曾经去酒店吃过几次很不错的扬州炒饭，结合自己的一点印象，加入这道菜里，与大家分享：
1、增加了胡萝卜丁，胡萝卜的脆和炒饭的软糯有对比，口感多一个层次
2、黄瓜建议最后和肉丁一起下锅，只要稍炒一下即可，黄瓜的清香也可以让口感增色
3、炒饭的时候加入蚝油，口感更佳
4、与浓油赤酱的本帮菜不一样，扬州炒饭最后的成色比较淡，所以没放酱油
5、最后基础工作很重要，切丁尽量大小一致，否则影响口感

一个炒饭全家都吃的饱且好，炒饭特别适合这种实物。
如果有什么更好的做法，希望能多交流！
(๑>؂<๑）#晚餐•2018年12月8日# #家常#

2018-12-08