酒酿米馒头

按照配方的水量来的，但发酵后还是比较稀，无法成团，发了一天，中途拿出来翻拌了几次，的确会变厚，但没有到可以搓成团的地步，口感上略粘，这么个小的，蒸了10多分钟，照理说不会不熟。发酵碗里还留有一部分，再发一天看看。

2018-12-08