红烧肉

凡事都有过程，急不得，慢不得，刚刚好。
世人就好比这块肉，歪七八扭，肥瘦不一。老师傅要想切的方正，那就得手稳心狠出刀快不犹豫。人在江湖飘，哪能不挨刀。所以好厨子还是要有秉性的，老实人吃眼前亏不一定是坏事，就怕没记性。要想变成美味，哪能不经历翻炒，时间的煎熬，各种加料，做到甜咸自知更是难上难。人生亦如此，起起伏伏变化万千，只有懂得美味的才能珍惜眼前。可往往暴殄天物的居多，有太多的意外。凡办大事，以识为主，以才为辅；凡成大事，人谋居半，天意居半。
废话一篇，填饱肚子才是正事。
——一个青年大叔的红烧肉日记

2018-12-07