牛轧糖

给闺女做的，她很爱吃，不赢不软，入口即可咬动，觉得软硬刚好，太硬了我不喜欢，除了花生碎只用了100克，其它量都没变，不知为什么熬的过程中用的刮刀切拌，但是还是很粘，不好拌匀，哪位大神赐教一下？

2018-12-06