早餐•2018年12月5日

#早餐•2018年12月5日# 豆腐，被人们称为“植物肉”。和植物比，它营养丰富，蛋白质还是优质的，还含有足够多的脂类，让植物们望尘莫及，甘拜下风。那和肉比呢？人家含的脂肪可是肉们比不了的，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且也不含胆固醇，是三高人群及动脉硬化，冠心病患者的药膳佳肴。优质蛋白质含量也不比肉低。最令人惊喜的是，豆腐的消化吸收率达95%以上。吃进多少，身体几乎照单全收，这也是让肉肉们羡慕嫉妒恨了。人每天要食用大豆25克才能满足人体的需求。吃豆腐嘛，75克就足够了。这么好的宝贝记得经常吃。做法更是多的很。
小葱拌豆腐是个快手菜。实在没有小葱换大葱试试？一青二白的效果是没有了，但也照样好吃。

2018-12-05