木瓜炖雪蛤

1、林蛙可以吃的就是林蛙油（雪蛤油），掰断腿、剪开肚皮，去掉黑色卵籽
2、皮下一层黄色肉肉取出来，其他部位都不能吃喔
3、放纯净水里泡12-24小时，期间清理干净黑色褐色杂质（腥味很大），这是两只林蛙油泡发的量，差不多四人份了，发好后焯水待凉（焯水时可放二三片生姜除腥味）
4、半只木瓜去籽去皮切丁与雪蛤、冰糖、适量水放锅内隔水蒸30-40分钟，可根据自己的喜好加几粒枸杞、红枣和牛奶，一碗清爽可口养颜美容的木瓜炖雪蛤就OK了。#下午茶#

2018-12-05