麦香四溢的全麦烫种贝果

交个作业，梁皮老师的课都是很认真的学了好多遍，按要求准备好所有材料才做的，确实成功率很高，谢谢老师。今天的贝果各方面都不错，就是底边有些开裂，不知道是什么原因？另外，如果想要更扎实一点的口感，是不是可以取消第一次发酵？根据烤箱，调整为上220下190中上层18分钟。#晚餐•2018年12月4日##最爱贝果##我是面包控#

2018-12-04