红烧鲫鱼

周六钓了几条一本与二本间的大板鲫，加上两条小的杂鱼准备红烧吃掉，虽然很怀念小时候外婆烧鱼时的那种味道，无奈没有材料，只能按照楼主的步骤来一步步操作，前期的葱姜蒜末炸一下后味道特别香（这一步应该是精华），而且鱼也不容易粘锅（感觉），加上后期的配料（我用的是一勺生抽一勺老抽一勺胡玉美一勺磨辣椒）出来后味道真的很好，老婆一个人吃了一条半（哈哈），这样一来我钓鱼烧鱼都有动力了，综合评价:简单快速口感好！

2018-12-03