香菜蛋饼

#香菜蛋饼#
鸡蛋数个、切碎的香菜、葱花，白胡椒粉、黑胡椒碎、生抽适量，生抽比较咸可以不加盐，按自己喜好来。全部打在一起，不粘锅里倒适量油，小火倒入蛋液，转动锅底让蛋液均匀受热以免糊底，这一步要耐心。感觉底部差不多了，用锅铲或其他顺手的工具将蛋饼折叠后翻面，继续慢煎。内里有没有熟透全靠感觉了，非常鲜香。

2018-12-02