超软的~酸奶蛋糕

周末重度雾霾天，不想出门，闲来无事开始翻冰箱，一堆食材~先做了一个披萨解决掉了咕咕叫的肚子😜😜还是无聊，那就找点事来打发时间吧😂😂
把两个鸡蛋先分开，
①隔温水盆，在蛋黄盆里+1盒如实酸奶、少许黄油搅拌至顺滑+拌匀的低粉、玉米淀粉，至无颗粒；
②蛋白+2次白糖（忘了打成糖粉），打至中性泡（有小弯勾）蛋白霜；
③蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中，倒入6寸活底模中；
④预热烤箱，底部烤盘中倒入多半热水，烤模用锡纸包住，以防液体渗出，水汽渗入导致蛋糕稀软。
150度60分钟的烤制结束后，取出不必倒扣，等凉透，估计你会和我一样，等不到放冷藏，就光盘了~😝😝
这一天就为嘴忙活了，下一周的能量满满👯👯

2018-12-02