绵绵绵奶油吐司

本次烤箱温度140，实际温度175入炉，高度上似乎比上次更好一些，但是下部组织仍然表现不佳，烤箱加热水发酵，一发水温35℃左右一小时，二发水温55℃左右一个半小时不到，有小姐姐说可能在二发卷起的时候卷得不够紧造成组织孔洞大，下次注意这点。

2018-12-02