熔岩巧克力蛋糕

两分的量，55%法芙娜黑巧140，黄油110，全蛋3个➕1个蛋黄，糖40，几乎是完全打发，朗姆酒4克，低粉60，冷藏30分钟，胶质化明显，210度8分钟已经爆浆开裂，装的太满，下次七到八分满，配方完全没问题

2018-12-02