超级无敌好吃的红烧牛肉

英国版电饭锅红烧牛腩
很少去中国城 所以很少买到牛腩 不过waitrose带骨头的那个牛肉也还可以
写个菜谱 怕回来读书的时候忘记了
牛肉加姜片料酒冷水入锅焯水 捞出所有的浮沫
一点点油 花椒 八角 椒叶 辣椒 姜片 蒜下锅翻炒
加入牛肉 翻炒
加入老抽调色 加糖 生抽 盐 一丢丢醋
加入蚝油！一定要！
把这一锅倒进电饭锅里 把过滤过的牛肉汤加到末过牛肉 按煲汤 过两个小时就好了 中途可以加一次盐
中途如果要加入土豆 普通baking potato可以在还剩35分钟的时候加入 保持软了但是又没有化的状态 Edward King25分钟就很软了

2018-12-02