午餐•2018年12月1日

#汤# 南方人喜欢炖汤煲汤，加上药材和肉，通常喝汤为主汤，食肉为辅。家里的煲汤，肉多半就扔掉了。在南方生活了十年，对煲汤的爱像汤一样浓。可是作为一个地道的北方人，还是做各式简单的汤最多，煮完了饺子，汤滚了，扔下一把白菜，枸杞木耳，加上盐和胡椒粉，待白菜的甜味飘出来，下菠菜和洋葱，打入鸡蛋就起锅了。10分钟一锅汤，有着北方人的简单和豪爽。不去算白菜煮几分钟，盐要几克，看看颜色，问问香味，喜欢就好。配上饺子，爷爷说原汤化原食帮助消化，不知道科学依据在哪里，在远方，按照爷爷的话做，只是为了找到些家的感觉。

2018-12-01