大阪烧

[cp]自制大阪烧（2-3人份）
材料：鸡蛋三个
           低筋面粉50g
           圆白菜三片
           胡萝卜一根
           蟹棒四个
           木鱼花
           海苔
           日式美乃滋（普通的也可以）
           日式大阪烧酱（重要）
第一步
鸡蛋打散，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。可加入与面粉比例1：0.5的水。

第二步
把圆白菜，胡萝卜切碎或切细丝，蟹棒切粒后倒入搅好的面糊中，加入少许盐和糖，搅拌均匀。

第三步
锅中倒入适量油（尽量用不粘锅）,油热后倒入面糊，将面糊平摊在锅里。开中火煎至一面略焦黄后翻面煎另一面（没面大概煎一分钟左右） 。

第四步
面饼煎好后盛入盘中，趁热撒上海苔碎，木鱼花碎。然后分别挤上大阪烧酱和美乃滋。美味的大阪烧就完成啦！

除了海苔碎和木鱼花，还可以加入自己喜欢的食材，比如肉松，芝士，总之这里可以发挥自己的想象力啦！
面糊中的蟹棒也可以换成虾，猪肉片，培根片都可以啦，根据自己的口味调节材料。

2018-12-01