热爱烘焙的巨兔12138 做过 全蛋海绵蛋糕 第一次做巧克力全蛋海绵，糖量不能减不能减，不然蛋糊结构不稳定，极其容易消泡，如果觉得口感太甜，可以参考我这样加入可可含量高的巧克力，用苦味综合甜味。 2018-11-29
可可是怎么加的?
2018-12-01
@lfz珍珍 我在加粉类材料时加了8克可可粉，在黄油牛奶里融了25克75%的巧克力豆，然后保持55左右的温度，最后和蛋糊搅拌在一起
2018-12-02
原来糖不能减啊，难怪我加了牛奶和油后就消泡了😮😮😮
2018-12-08