黑米糕

娃小麦过敏，改用125克黑米粉，125克大米粉，两颗蛋，扔进一把葡萄干、蓝莓干、枸杞干，3克发酵粉、30克配方奶粉两勺红糖，1克小苏打，温水和面成可划出纹理面糊状，装6寸脱底模，烤箱发酵1小时，差不多两倍大，冷水上锅，水开后中火30分钟，关火闷5分钟，取出晾凉脱模切块，娃竟然吃了两块😄。同时做了一点不加鸡蛋的给鸡蛋过敏的小宝吃，发的不如这个好。

2018-11-29