大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道醇奶吐司

180°45min
15分钟的时候盖锡纸（好像有点晚
双倍量 皇后高筋＋90g全麦 中种超硬
不知道中种面团应该就是硬的吗？
第二天揉面的时候额外加了牛奶 揉到平时的软度了。
两个金盒＋一个mini
不扣个mini出来的话面包应该会更高
超香 晚上烤的 爆炸想吃但是忍住了（夸奖寄几
ps 有点硬了。

2018-11-28