超软牛奶面包

严格按照方子做的，面很软很软！没有揉成图片里光滑的面团，在烤箱里2个半小时完成的第一次发酵（发酵后的面还是超级软）太软了就没用擀面杖没有怎么排气就揉了几下。然后就小剂子称重揉圆放模具里，烤箱1个小时完成二次发酵！16分钟盖锡纸👏👏以为要废了结果还挺好👍唯一缺点就是6寸的模具不是不沾模具，最后用刀才脱模的

2018-11-27