花生酱核桃吐司（面包机）

超市满额送一瓶SKIPPY的花生酱,果断选Super Chunk的👻超级无敌香啊~~果断做吃的吃起来🌝其实要是我自己买花生酱的话,我会选择配料只有花生的那种,不过因为是免费的,就无所谓喇🤣现在天气凉了,依赖室温发酵耗时会比较长,又因为想赶快吃上香喷喷的面包,所以懒人直接面包机解决一切👻

牛奶182g,粗粒花生酱53g,石磨粗粒全麦粉70g,普通面粉180g,烟熏味海盐15转,龙舌兰蜜10g,干酵母3.5g左右.
先揉面程序20min再加入干酵母,之后是全麦面包模式共3h40min(揉面10min,发酵25min,再揉面20min,再发酵20min后揉面排气了一下,继续发酵,剩下的2h25min没特别留意,就不知道具体发酵了多久烘烤又是多久喇🙈)

我觉得还是不能太相信面包机🙈🙈也是因为我这台面包机比较老式普通吧,揉面和发酵都做得不好,发酵时间可能长了点,烤得也过于干了些,一切就碎得不要不要的😂本来面团湿润程度是很刚好的,所以感觉要是自己整型然后用烤箱烤的话会更好一些~成品花生味很香就是了~外皮脆脆的很好吃.味道我还是挺满意的🌝我懒得切核桃就没有加,现在经常是煮杂粮粥的时候会放😁

2018-11-27