老杜大头丸子

家里爷喊了好久要喝酱汤，无奈这段时间猪在闹妖，思来想去想到了这个丸子。买了牛肉馅来做，葱姜酱油随自己喜好放的，头一次做出这么细腻的丸子。这样先炸后煮的方法即锁住了食材的鲜美和汁水，又可以煮出多余的油脂。实在是妙！小娃说“不错！”。老母亲内心欢喜啊！大半夜赶紧把剩余的馅都做了出来，还给这个进来不爱吃菜的小娃加了胡萝卜进去。有几颗时间长了，表皮有点黑，索性炸熟了，直接吃。娃又说“不错！”哈哈！加了胡萝卜的丸子内里不如纯肉的细腻，胜在味道好，营养好！开心！#丸子##辅食#

2018-11-26