2018年11月26日

金灿灿的土鸡汤，重点，土鸡一只，现杀最好。然后先弄出来肥肉，熬鸡油，然后大量油，（炒菜两倍油）下入姜片，大火爆炒，一直吵到有点干枯（10-15分钟），然后加入料酒，冷水煮到开，开5分钟左右。汤外金里面乳白。倒入紫砂锅，冰糖2.3块，大火30分钟后撇油，然后加入泡好的香菇，然后小火1.5-2小时加入盐，30分钟后起锅胡椒葱。或者保温模式6-8小时。

2018-11-26