大名鼎鼎的吐司——妃娟100%中种北海道牛奶吐司

分享我的故事让大家开心下，前一天晩上就准备好了中种面团发酵。十三四个小时又加室温二三个小时勉强2倍大，然后又准备后面的材料放和面机里，发现太湿不怎么好拌，手工把它揉到手套膜，又经过2小时发酵，感觉离成功越来越近了，心里美美的，预热烤箱发现跳闸开不了，眼睁睁看着面发到9成满，烤箱还没好。本着不浪费的精神把它蒸了准备了二十几小时，打击太大了。

2018-11-25