2018年11月25日

【古早味蛋糕】15*15*5烤盘+5个蛋，水浴法
1.自以为是地认为烤箱温度偏高，调低了20度，中下层，120-130度烤了85-90分钟，结果不怎么上色，内部还很嫩
2.插两次牙签，手指烫了两个泡
爸妈说好吃，诶！但为什么面包按照方子做的却又干又硬底部焦，这次降低方子温度做蛋糕不上色又内部嫩😭

2018-11-25