上海茄子 Eggplant with Pork Mince

120g肉不够塞，后来又拌了一些～这种做法就是又怕茄子焦又怕茄子不熟🤣或许可以直接做成圆茄饼。虾仁感觉可以买虾自己剥，这个冰虾仁味道很重，去虾线，用淀粉和盐捏，用水冲…索性最后熟了，味道也还不错。酸甜～

2018-11-24