原创

#原创# 一青二白
准备食材:小白菜一大把   平菇两大朵   龙口粉丝两小块   小葱蒜末、食盐、耗油、橄榄油少许

步骤:①少许橄榄油下热锅，倒入蒜末、平菇小片翻炒至出水。
②加入小白菜叶，继续翻炒均匀。
③小白菜还未变色时加入少许食盐等上述调料炒匀。
④立即加龙口粉丝入锅中心，菜覆其上，收汁。
⑤粉丝熟软（必要时加少许热水），汁收，出锅。

注意:①小白菜加平菇出汁非常鲜美，调料不宜过多。
②最好用味道轻的食用油。
③加入小白菜后要快速调味加入粉丝，收汁时间也不宜过长，以防烹久小白菜变色。

2018-11-24