无食无欢

195粉 146水 50天然酵母 1.5新鲜酵母 5盐 一把酒渍果脯 核桃仁
先水解半小时 六点开始加入其他材料混匀
约每半个小时折叠一次，6点半折叠第一次，最后一次折叠是8点，折叠五次，松弛20分钟，入篮发40分钟，室温21度，九点后入烤箱……#无食无欢#

2018-11-24