万用面包胚（冷藏中种法）

#晚餐•2018年11月23日#
#家人的餐食#
外表普通内心优秀的蔓越莓奶酪面包。
中种爆发力果然惊人，
一半的面包都爆头了…
#笔记#
奶酪馅数据（配方来自孟兆庆孟老师）
奶油奶酪  120g
蔓越莓（切碎）30g
糖粉  45g
玉米淀粉  15g
杏仁粉  2tbsp
牛奶  1tbsp

2018-11-23