辣椒炒肉

五花肉以肥瘦分两堆，锅烧热肥入锅出油后加少量醋，油较多后入瘦，翻炒变色后加入少量白糖和生抽，上色后把肉耙一边姜蒜豆豉入油冒香后入辣椒（肉椒不辣），翻炒差不多了加盐出锅。

2018-11-22