烤面包

高筋面粉290克，牛奶125克，白糖40克，发酵粉4克，黄油30克，所有材料混在一起揉30分钟，第一次做面包，感觉最难的是揉面，手都揉酸了。揉好的面放在加了温水的电饭煲里面发酵2小时，然后将发酵好的面做自己喜欢的造型放烤箱里发酵50分钟，烤箱调到35度，烤箱下放温水。二次发酵成功后再将烤箱调150度烤12分钟，再将烤箱调110度烤20分钟，烤之前别忘了刷蛋黄液。

2018-11-22