北鼎大师课：4种口味缤纷布蕾塔

貌似有点太甜了，减了10g糖完全不够，下次试试减30g糖。特意去买了h11的深半圆模，还买了杯子形状的模，居然蛋液刚刚好冲满两个圆模三个杯子模，蛋液我按照100g鲜奶水比例做的。另外课程有一个不是很明白，到底是鲜奶水300g+奶油300g共600g加热还是鲜奶水和奶油共300g。我按照前者做的。

2018-11-22