虾油炒面

无意中看到推送虾油拌面，感觉手残星人可以一试，说干就干。
1.厄瓜多尔白虾10只，解冻后清洗干净，挑虾线。
2.剥虾仁，虾头留下，里面的虾脑尤其留下。
3.准备蒜末 姜片 葱段
4.热锅冷油，油要多一些，放入蒜末、姜片、葱段炒香，再放入虾头和前面剥好的虾仁，反复翻炒至出红，如果油没有变红，就要人为干预一下，拿锅铲挤压虾头，挑出虾头弃之。
5.炒锅倒入约300ml热水，小火煮。6.另起一锅烧水下面，超市买的冷鲜面即可。
6.面煮快熟时放入炒锅，继续翻炒。
7.在煮面锅里放入小油菜、奶白油菜，随便什么爱吃的青菜，但是味道不要太冲的青菜。
8.面熟后捞出，配上青菜即可🍤🍲#第一次成功的尝试#

2018-11-20