2018年11月19日

一斤大豆腐用刀碾碎，加入两斤肉泥，姜末，葱花，生抽，料酒，耗油，适量盐，五香粉，三大勺淀粉，两个鸡蛋，充分搅拌均匀，用手团成丸子，油温五层热下过炸，炸制表面金黄捞出控油，锅留底油爆香葱姜蒜，加入生抽，红烧酱油，耗油，加入水，加入丸子大火烧开，小火50分钟，收汁，乘除丸子，浇汁儿，撒葱花。

2018-11-19