2018年11月18日

香煎包：素馅儿

馅儿主料：鸡蛋（炒好），白菜叶（切碎备用，先用盐腌制一下，把水份去掉）葱姜蒜末，肉桂粉，花椒面，盐，香油调味，搅拌均匀即可备用。
包子皮：发面，低筋面粉，孝母，小苏打，把面团醒发到两倍大。开始揉面，擀面皮，包好后，二次醒发包子10-20分钟，看气温高低。

平底锅放少许油，均匀涂抹。把包子放入锅中，小火10分钟，把锅盖打开，沿锅边倒入少许水，瞬间形成水蒸气，即可盖盖子，3分钟后，关火。包子熟了哦

2018-11-18