红烧猪蹄

三个猪蹄，放了三个大料，小段桂皮，香叶，8课冰糖，姜葱蒜，花椒，两勺老抽两勺生抽。
心得：成品颜色偏黑，估计半勺老抽即可。味道偏淡，可多放点盐，有淡淡的苦味，估计是炒糖色时过了一点，下次注意火候轻些

2018-11-17