花生小酥

烤盘里的花生酥用了两种配方，一种用玉米油，一种是用黄油。发现玉米油和的面比较好成型，作品外形圆润，不容易塌，烤出来脆一点，但是相对油腻一点。另一种加了打发过黄油的面团有点黏手，不好搓团，但烤出来酥的掉渣，没那么油腻。

2018-11-17