2018年11月17日

趁着心情好，挑战鸡肉丸子～～步骤也是超随心所欲的：

1、配料：香菇一朵，胡萝卜一丢丢，青菜一小把，鸡里脊四条（冰箱里只有里脊），鸡蛋一个；
2、调料：鸡精，料酒；

3、开工：（此处给小熊料理棒打广告）

A.搞定蔬菜类：
a.香菇、胡萝卜切小方块，青菜烫不超过半分钟捞出切两刀（为了保证翠绿色烫青菜的水里滴两滴油）；
b.用料理棒chua～chua～两下就行，别切太碎，后面还要切；

B.搞定肉类：
a.里脊切两下，方便进料理机；
b.丢进去继续chua～chua～，注意，此时我并没有把菜倒出来，而是一起绞了；

C.搞定调料：
a.打蛋，倒料酒，洒鸡精，搅拌；
b.肉和菜切多细腻看自己心情，倒进蛋液，下手抓比较快；

4、烧丸子：沸水，沸腾的hin厉害比较好，拿个勺子，舀一勺丢锅里，舀一勺丢锅里，直到全用完，我做了15个丸子，烧个4分钟差不多，如果更多适当延长。

Tips：
说实话，之所以最后用勺子，是因为4条里脊+1个鸡蛋太稀了，简直比火锅店的鱼滑还稀，可不能浪费半个鸡蛋，只得上勺子了。熟练工们不要笑我～～

2018-11-17