面包店里的常客——蔓越莓奶酪软欧

我把水的用量减到70克，主面团的牛油用20克。最后面团有些稀，但还是可以成型的。 这里的酵母我用了普通安琪酵母， 发酵困难，感觉应该用耐高糖的。

2018-11-17