美的 | 一道历史一道菜作品征集活动！

第一次制作面包，也是下了决心！
遇到的问题：
1. 家里没有机械揉面机，手工揉面，揉了半小时，似乎没有出油膜（也不知是不是检查方法不对）
2.需要醒发几次呢？揉面30分钟后，由于没有蒸箱，用隔水加热的方法，40度隔水醒发，面发到2倍后，给面团换气；切两半后，用保鲜膜包住再醒发；烤箱烘烤前，烤箱预热后醒发第三次；
第一次面包的成品外皮焦脆（微微有点火大吧，200度应该调整到190度），心里软软有弹性。
成功✌🏻
#早餐•2018年11月15日#

2018-11-15