周末在厨房丨麦子的72变

#早餐•2018年11月15日#
#我的厨房🍞不能没有烤箱#

火龙果包包
又是拿来试验的
(其实就是随意加料的)
用了半个火龙果，一盒酸奶
鸡蛋糖盐酵母粉
全都凭感觉🕵
所有材料搅拌均匀后放凉台一夜
我大东北这个季节的北凉台
特别适合低温发酵
第二天早上揉成光滑面团后加入椰子油
再次放凉台发酵
晚上回到家进行排气，整形
二次加温醒发
懒得撒粉割包了
活脱脱一个大馒头
但的确真的是特别好吃的欧包呐

2018-11-15