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休活 做过

为未来而食

#晚餐•2018年11月14日# #快手家常菜# #家常菜# #禾然 为未来而食# #禾然有机酱油、禾然有机糙米醋#
今天的晚饭主题——绿Green
Green在英文中代表Reduce, Reuse, Recycle,其实这就是生态环境保护的三大要素。
有机食品的概念最早来自于1939年Lord Northbourne提出的organic farming【有机耕作】,指将整个农场作为一个有机的组织,建立生态良好的有机农业生产体系;而相对的,化学耕作则需依赖额外的施肥。
有机生产中鼓励使用天然物料进行施肥灌溉,这属于Reuse。
提倡自然生长,每年要进行轮播和休耕,这属于Recycle。
有机生产的方式,在保护环境的同时,也给人们带来了最自然的味道。
有机,新鲜的食材最应保留其自然的味道。简单的烹炒,滴几滴有机酱油,味道就鲜美得不得了。质地比较脆的食物,例如藕,烹饪时滴几滴糙米醋,清脆爽口!
最后,谢谢旭根农场和禾然有机寄来的新鲜食材!

2018-11-14